Специалисты лаборатории биологических исследований и банка семян Ботанического сада Туркменского сельскохозяйственного университета им.С.А.Ниязова вырастили плоды экзотического растения «Абельмош съедобный», широко известного под названием «Бамия».
Эта овощная культура уже успела завоевать популярность в кухне многих стран от Африки до Грузии. Для Туркменистана это совершенно новый, экзотический вид растения семейства Мальвовых.
Научные сотрудники ашхабадского ботанического сада в течение двух лет наблюдали за развитием растения в туркменской почве. А с наступлением нынешнего жаркого лета, высаженные на открытом грунте кусты дали плоды. Как оказалось бамия довольно теплолюбивое растение устойчивое к резко-континентальному климату нашей страны.
По словам специалистов на вкус бамия напоминает кабачки. Однако этот овощ более нежнее и волокнистей, а за количество полезных веществ содержащихся в стручках бамии её прозвали «витаминовой бомбой». Систематическое употребление в пищу продукта способствует очищению сосудов, стабилизации уровня холестерина, улучшению состояния костей и зубов. К тому же бамия малокалорийна в 100 граммах плода всего 25 ккал.
В планах туркменских ботаников наладить сотрудничество с отечественными агротехниками для увеличения объёмов выращивания экзотической культуры. Сегодня на прилавках магазинов можно найти маринованные плоды бамии зарубежных производителей. Возможно, в скором времени плоды, выращенные на туркменской земле, станут основой для импортозамещения данного вида продукции.
