Доказано - специи и приправы оказывают как благотворное, так и пагубное влияние на здоровье. Но сегодня поговорим об их полезных свойствах. Журнал «Saglyk» опубликовал статью на эту тему.
Куркума эффективна против фурункулов, отравлений, патогенных микроорганизмов, кишечных глистов, опухолей. Активизирует работу желчевыводящих путей, улучшает микрофлору кишечника, способствует профилактике отеков головы и шеи, цирроза печени.
Имбирь богат сильными антиоксидантными веществами: солями магния, кальция, натрия, фосфора, витаминами А, С, группы В, эфирными маслами, аминокислотами. Эта приправа удаляет лишний холестерин из крови и очищает артерии от холестериновых бляшек, ведущих к атеросклерозу. Он способствует быстрому перевариванию пищи и удаляет признаки несварения. Имбирь пробуждает аппетит. Благодаря антитоксическому действию, снимает тошноту и другие симптомы отравления. Женщинам рекомендуется употреблять имбирь в достаточном количестве во время беременности. Лечебный эффект имбиря усиливается при употреблении в сочетании с чесноком.
Гвоздика обладает сильным антитоксическим действием. Она повышает эффект лечения сердечно-сосудистых заболеваний, способствует их профилактике. Являясь неисчерпаемым источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3, гвоздика также полезна при респираторных заболеваниях. Снимает зубную боль и устраняет неприятный запах изо рта.
Черный и красный перец помогает предотвратить воспалительные заболевания, опасные опухоли, повышает эффективность их лечения, регулирует артериальное давление, укрепляет кости. Многие научные исследования доказали, что большое количество капсаицина, который накапливается в организме, не только устраняет симптомы акне, но и останавливает рост опухолевых клеток.
Лавровый лист оказывает сильное лечебное действие при респираторных и простудных заболеваниях. Он разжижает кровь, активизирует кровообращение и помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Лавровый лист также полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, так как облегчает усвоение пищи.
Корица разжижает кровь и регулирует уровень глюкозы в крови. Она полезна для больных сахарным диабетом. Эта приправа активизирует пищеварение, снимает усталость, регулирует артериальное давление, снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Её противомикробное действие позволяет использовать при вирусных и бактериальных инфекциях.
Кориандр облегчает усвоение пищи, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, активизирует выработку желчи. Он обладает антитоксическим действием. Кориандр также оказывает благотворное влияние при хронических запорах, гастритах и язвах.
Барбарис обладает антитоксическим действием, очищает организм от токсинов и продуктов обмена веществ. Активизирует функции печени, стимулирует выработку желчи, но препятствует её отложению.
Чабрец разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, регулирует водно-солевой обмен. Он также обладает антипатогенным эффектом.
Кунжут регулирует работу кишечника и артериальное давление. Известно, что семена являются отличным источником кальция.
