Со 2 апреля у мусульман начинается месяц Рамазан, который продлится до 1 мая. В этот священный период правоверные мусульмане посвятят себя молитве, благотворительности и самоограничению.
От восхода солнца и до его заката верующие держат Ораза – соблюдают строгий пост, отказываются от пищи и воды в течение дня.
А вечерняя трапеза, после дневного поста, начинается с фиников, их ещё называют плодами рая. Согласно священному писанию, пророк Мухаммад до совершения вечерней молитвы начинал разговение со свежих или сушеных фиников. На протяжении месяца Рамазан эти плоды являются общим компонентом в рационе мусульман во всех уголках мира, в том числе и в Туркменистане.
«Люди в доме без фиников в состоянии голода», – говорит Пророк в предании. Мухаммад также учил своих последователей, что эти сладкие плоды являются не только противоядием, но и эффективно защищают от воздействия чёрной магии. Известной сунной Пророка является класть в рот новорожденного ребенка разжёванный финик или мёд.
Плоды также помогают бороться с вирусными инфекциями, успокаивают кашель и выводят мокроту. Обладают общеукрепляющим действием, способны тонизировать и придавать силы. Финики полезны при анемии, гипертонии, для мозговой деятельности, благотворно влияют на сердце, почки и печень.
Финики – не только очень вкусный плод, но и богатый источник витаминов и полезных веществ. Состав одного плода содержит белки, углеводы, волокна, витамины и минералы, включая витамин А, фосфор, натрий, кальций, калий и уникальный для фруктов лактин, который обычно есть только в молоке. Они обладают довольно высокой калорийностью – на 100 грамм фиников приходится 274 ккал.
Эти фрукты способны регулировать уровень глюкозы в крови, снижать риск развития патологий сосудов и поддерживать кислотный баланс организма.
Финиковая пальма, происходящая с Ближнего Востока, оказалась такой успешной растительной культурой и источником питания, что распространилась по всей планете. Она упоминается в Коране больше, чем любые другие плодоносящие деревья.
Сегодня во всех торговых точках нашей страны – от больших базаров, до мини-маркетов можно приобрести разные сорта и виды фиников в удобной упаковке.
