Рыбная промышленность: ориентация на импортозамещение и экспорт

SalamNews

В последние годы в Туркменистане созданы крупные комплексы по разведению рыб ценных пород разного юридического статуса. Их рыбоконсервные цеха постоянно расширяют линейку продукции, параллельно строятся новые перерабатывающие предприятия.

Одним из ведущих предприятий рыбной промышленности страны ОАО сегодня является «Хазар балык». Здесь стремятся применять в работе самые новейшие достижения рыбной отрасли. Так в 2020 году был осуществлён переход от устаревший системы ловли рыбы (ламповой) к новому методу кошелькового сейнера (Purse Seiner). Это позволило наладить вылов каспийской кильки для самообеспечения собственным сырьём сегмента рыбопереработки. Для достижения намеченного закуплено необходимое оборудование, проведены монтажные и установочные работы на рыболовное судно «Балыкчы».  

На сегодняшний день ОАО «Хазар балык» – это единственный в Туркменистане вертикально интегрированный рыбный бизнес, предусматривающий участие компании в деятельности на разных этапах создания продукции для потребителей.

Производственная цепочка начинается с вылова рыбы на Каспии и во внутренних водоёмах. Далее идёт её выращивание, что является аквакультурой рыбоводства. После переработки продукта – копчения, соления, вяления, маринования, производства рыбных пресервов и консервов, всю рыбу отправляют для реализации в собственные брендированные магазина, а также осуществляется её экспорт.

В Туркменистане созданы необходимые условия для участия в решении задач экономики, в частности в пищевой отрасли. Расширяется и улучшается ассортимент производимого внутри страны продовольствия за счёт появления на рынке отечественного деликатеса – питательного продукта аквакультуры наиболее ценного, морского происхождения.

В настоящее время комплекс ОАО «Хазар Балык» – единственное производственное предприятие по выращиванию осетровых видов рыб, получению, переработке черной икры и различных видов рыб на территории Туркменистана. Здесь широко применяются новейшие достижения и технологии в области аквакультуры. Для выращивания маточного стада был выбран русский осетр (Acipenser gueldenstaedtii). При выращивании рыбы ОАО «Хазар Балык» использует технологии регенерации и рециркуляции воды с управляемым гидрохимическим режимом. Также здесь впервые на территории Туркменистана начали использовать новую технологию производства консервной продукции. Приоритетным сырьем для неё является килька каспийская.

Новая программа социально-экономического развития Туркменистана определила задачи для всех отраслей экономики, сфер жизни нашего общества на три десятилетия вперёд. В рыбной отрасли в соответствии с этим документом будет продолжена деятельность по искусственному воспроизводству запасов рыб, производству рыбных кормов, а также нацеленность на импортозамещение и ориентированность производства на экспорт.

Приложение
Начните свой день с Салам!
SalamNews